Jeg er en matglad dame i Sandefjord, som omsider skal dele oppskriftene mine i en blog. Jeg er gift med en kjekk urmaker og sammen har vi en fantastisk datter som heter Salma Maria. Til daglig jobber jeg med utvikling i et stort SAP system, morsomt, men ikke så gøy som å lage middag :)

Interessen for mat har fulgt meg hele livet, når jeg var liten og maste for mye ga mamma meg Gyldendals store kokebok - da ble jeg stille en stund forteller hun. Siden med Pepperkakehuset er nesten siklet i stykker, mens sidene med fisk ser rimelig urørt ut - jeg hatet fisk når jeg var liten, hvis noen hadde fortalt meg at jeg en dag ville bli en stor Sushi-elsker hadde jeg ledd godt, og grøsset på ryggen.

Navnet på bloggen er valgt fra barndomshjemmet mitt i Siljan, Solstad Cafe ligger idyllisk i ytre Siljan, ikke langt fra Gorningen, men cafedriften var opphørt mange år før jeg så dagens lys.. nå er den iallefall vekket til live her :)

Vi er andelsbønder på Virgenes Gård i Lardal kommune. Derfor er nesten all maten vi spiser hjemme økologisk, og alt er - som det har vært de siste 10 årene - laget fra bunnen. Det jukses lite på kjøkkenet vårt. Det er med glede jeg observerer at interesse, både for økologisk og hjemmelaget mat, er stigende over hele landet. Veldig mange har blitt mer og mer opptatt av hva vi spiser. For meg er en like viktig grunn til å velge økologisk, som at jeg tror at maten er sunnere, at dyrene har det bedre. Vi ser hver gang vi er på gården hvor fritt og godt hønene og grisene har det på den gården vi besøker.

Planen med denne bloggen er altså å dele oppskrifter på god, hjemmelaget og veldig ofte økologisk mat. Litt for å spare oppskriftene for egen del, men mest for å dele dem med deg :)

Beate